Soepen en stoofschotels

Kruidenbuiltjes (November 2018).

Anonim

soepen kunnen worden bereid prima, warm goed en zijn meestal te vinden in de familie beroep. En veel gezonde groenten worden gebruikt!

Tenzij anders vermeld, zijn deze recepten berekend voor vier porties.

bloemkoolsoepje

Ingrediënten: 1/3 tot 1/2 bloemkool (ongeveer 250 g) - 1 aardappel (100 g) - 3 takjes peterselie - 1 kleine teen knoflook - olijfolie - 1 el Parmezaanse kaas - 1 eetlepel citroensap - zout - peper.

Bereiding: Verdeel de bloemkool in roosjes en was. Kook 300 ml water. Voeg 1 sterke snuf zout en de bloemkool toe. Schil de aardappel en wrijf hem in. Kook alles voorzichtig in ongeveer 10 minuten. Tussen 3 stelen Was peterselie en schud droog, haal de bladeren eraf. Schil het teentje knoflook en hak beide fijn samen. Roer 1 el olijfolie en 1 el geraspte Parmezaanse kaas erdoor. neem 3-4 bloemkoolroosjes van de soep, pureer de rest fijn en breng op smaak met 1 eetlepel citroensap en zout en peper. Garneer de soep met de overgebleven roosjes en het peterselie-mengsel.

Vegetable Stew

Ingrediënten: 1 kg verse tuinbonen - 1 bosje hartige - 500 g overwegend vastkokende aardappelen - 250 g wortelen - 350 g tuinbonen - 3 zure appels - 250 g gekookte ham - 1 eetlepel witte wijnazijn - zout - peper - suiker.

Bereiding: Schil, was en giet verse, dikke bonen. Zet in een pot met 1 1/4 l water. Was 4 takjes hartig, haal de toppen eraf en verwijder ze. binden de rest van de stengels met keuken string en toe te voegen aan de bouillon. Was en schil de aardappelen en de wortels en snijd ze in stukjes. toe te voegen aan de bonen, breng op smaak met zout en peper en alles bedekt op een middelhoog vuur zachtjes koken gedurende 15 minuten. Was en reinig brede groene bonen en snij diagonaal in stroken van 1 cm breed. Voeg toe aan de soep en laat nog 15 minuten open staan. Was appels, schil en kwartier. Knip de kerndarmen uit. Snijd de gekookte ham en voeg toe aan de stoofpot, kook nog eens 15 minuten. Verwijder de bonenkruid. Breng de stoofschotel op smaak met zout, peper, 1 eetlepel witte wijnazijn en 1 tl suiker.

erwtensoep

Ingrediënten voor twee porties: 3 lente-uitjes - laat koken (iets meer dan 4 eetlepels witte wijn of vervang het met citroensap - 1 peterseliewortel - 4 theelepels koolzaadolie - 250 g jonge TK-peas - 600 ml groentebouillon ) - 50 g zure room - 1 slice Vollkormbrot - salt - pepper - 8 citroenmelisse bladeren.

Bereiding: Reinig lente-uitjes, was, snijd ze in dunne ringen.Schil de peterseliewortel, snijd hem in kleine blokjes. Verhit 2 theelepel raapzaadolie in een middelgrote pan. Bak de lente-uitjes en de peterselie-wortelkubus gedurende 2 minuten onder roeren. Voeg TK erwten toe, laat gedurende 1 minuut sudderen. Groente en 4 EL White - subsidiair 1 eetlepel citroensap - giet, kook, afgedekt op laag vuur 15 minuten zachtjes koken .. Pureer de groenten met de blender. Roer 50 g zure room erdoor, breng de soep op smaak met zout en peper. snijd een sneetje volkorenbrood in blokjes, Verhit 2 theelepels olie in een pannetje, knapperige toast de broodkubussen daarin ten medium onder roeren. Was 6-8 citroenmelisseblaadjes, dep droog, hak grof. Serveer de soep met broodblokjes en citroenmelisse.

Tip: lees ons deskundig advies over koken met alcohol tijdens de zwangerschap.

Pumpkin en tomaat crème soep

Ingrediënten: 400 g pumpkin - 300 g tomaten - 1 eetlepel olie - 1 ui - 3 teentjes knoflook - 1/2 theelepel basilicum - 1/2 theelepel oregano - 1 / 4 theelepel koriander - nootmuskaat - 4 verse muntbladeren - 3/2 tl onderhavige groentebouillon - 100ml karnemelk - 1/2 eetlepel peterselie - 1/2 eetlepel bieslook.

Voorbereiding: Heat 1 eetlepel olie in een pan, bak de gesnipperde ui en de fijngehakte teentjes knoflook 8-10 minuten. Voeg in blokjes gesneden pompoen en geschilde, gehakte tomaten toe aan de uienblokjes, bak kort aan. Voeg verse munt, instant groentebouillon en 300 ml water basilicum, oregano, koriander, 1 flinke snuf vers geraspte nootmuskaat, 4 blaadjes, de soep afgedekt 25 minuten sudderen. De pompoen moet zacht zijn, maar nog steeds bijten. Pureer de soep met 100 ml karnemelk in een blender en verwarm opnieuw (breng niet aan de kook). Roer fijngehakte peterselie en fijngehakte bieslook.

knolgewas stoofpot

Ingrediënten: 400 g aardappelen - 300 g wortelen - 300 g peterselie - 1 grote pastinaak - 1 ui - 1-2 teentjes knoflook - ongeveer 1 1/2 l vegetable - 1 tot 2 laurierblaadjes - 2-3 takjes tijm - 2 tot 3 takjes marjolein - 3 el zonnebloempitten - 1 bosje bieslook - zout - peper - nootmuskaat.

Bereiding: Schil en hak aardappelen, wortels, peterseliewortels en pastinaak fijn en snijd ze in stukjes. Schil de ui en 1-2 teentjes knoflook, dobbel en bak in de olie. Voeg de groenten toe, laat even sudderen en vul dan met groentebouillon. Voeg de laurierbladeren, tijm en marjolein toe (of 1 theelepel gedroogde kruiden). Kook en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten. roosteren zonnebloempitten in een droge koekenpan lichtbruin. Verwijder laurier en kruiden uit de soep. 2 pollepels soep verwijderen en puree, voeg opnieuw. mogelijk Voeg een beetje meer bouillon toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Was bieslook, droog en snijd in kleine rollen.Bestrooi met de zonnebloempitten op de soep.

Aardappelsoep met rucola

Ingrediënten twee porties: 30 g pijnboompitten - 200 g aardappelen - 300 ml kippenbouillon - 1/2 bosje rucola - 1 teen knoflook - 1 eetlepel olijfolie - gejodeerd zout - peper - nootmuskaat ,

Bereiding: Gebraden pijnboompitten in een vetvrije pan tot lichtbruin. Aardappelen wassen, schillen, in kleine blokjes snijden. Verwarm de kippenbouillon en kook de aardappelen gedurende 15 minuten. Was de raket en laat hem drogen. Verwijder harde stengels, hak de bladeren ruw. Verwijder teentje knoflook en knijp. Pureer de aardappelen met bouillon, de helft van de raket, de knoflook en 1 eetlepel olijfolie in een blender. Breng de soep op smaak met jodiumzout, peper en nootmuskaat. De overgebleven Rauke ondergaan en dienen onmiddellijk.

Wirsingrahmsuppe

Ingrediënten: 1/4 savooiekool (300 g) - 2-3 soeplepels melk - 1 eetlepel boter - 1 el volkorenmeel - 4,1 liter melk - 1-2 eetlepels cream - Zout - nootmuskaat.

Bereiding: Savoie snijden, wassen en kook 5-10 minuten in kokend water stromende in stroken. Giet vervolgens in een zeef, blus met koud water en pureer met 2-3 eetlepels melk. Verhit 1 eetlepel boter in een pan, roer 1 eetlepel volkorenmeel met een garde en zweet. Blus met het koken van water of warm water, roer tot een gladde massa en sudderen kort. Voeg vervolgens 1/4 liter melk toe en vervolgens de savooikoolpuree. Kort kook en breng op smaak met 1-2 eetlepels room, zout en nootmuskaat.

linzensoep

Ingrediënten: 100 g rode linzen - 100 g gele linzen - 1 theelepel kurkuma - 1 theelepel zout - 1 wortel - 1 stengel korianderblaadjes (kan vervangen peterselie) - 1 eetlepel ghee (Indiase vet vergelijkbaar met boter) - 1/2 theelepel zwarte peper

voorbereiding - 2 eetlepels citroensap: voer Beide soorten linzen in een zeef en grondig wassen. Doe de linzen in een pan met 1 liter water. Voeg kurkuma en zout toe. Breng de linzen aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Was ondertussen de wortel, schil het en rasp het fijn. Was de korianderblaadjes en schud droog, plukken uit de bladeren en hak ze fijn. Smelt de ghee in een pan. Voeg geraspte wortel en gehakte koriandergreens toe en bak gedurende 1/2 min. Op hoog vuur. Roer het wortelmengsel onder de linzen. Voeg voor het serveren het citroensap toe en strooi de linzensoep met de peper.

corn crèmesoep

Ingrediënten: salt - 4 maïskolven (à 200 g) - 1 grote ui - 2 eetlepels boter - 2 eetlepels bloem - 400 ml melk - 150 g verse room - 1 rode peper - peper - rose hete paprika - 1 doos tuinkers

preparaat: kook 1 liter zout water, kook de maïskolven in 5 minuten, dan til en uit (water halen!). Snijd de korrels van de kolven af. Zet 125 g hiervan opzij. Schil de ui en snijd voorzichtig in blokjes. Verhit de boter en fruit de uikubussen en maïs gedurende 3 minuten.Bestuif de bloem en bak. Vul 600 ml maiswater en de melk aan, kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Pureer de soep en haal door een zeef. Kook de soep opnieuw met de crème fraîche. Was de peper, schoon, snijd en voeg toe aan de rest van de maïs. Kook alles gedurende 10 minuten, breng op smaak met zout, peper en paprika. Snijd de tuinkers van het bed en strooi er bovenop.

Populaire Berichten

Aanbevolen 2018

Hepatitis B in de zwangerschap
Zwangerschap

Hepatitis B in de zwangerschap

Hepatitis B is een virus dat kan chronische leverontsteking veroorzaken. Het virus kan ook bij uw geboorte aan uw kind worden overgedragen. Als u het virus tijdens de zwangerschap draagt, bestaat het risico van een miskraam, ongeacht of het virus uitbreekt of niet. Merk je op als je hepatitis B hebt?
Lees Verder
Vroege uitdagingen
Baby

Vroege uitdagingen

, de overgrote meerderheid van de kinderen met een laag geboortegewicht ontwikkelt zich goed. Maar hoe kleiner en onvolwassen een baby is bij de geboorte, hoe waarschijnlijker het is dat er problemen of complicaties optreden. En elk kind reageert er op zijn eigen manier op. Ademhalingsproblemen Ongeveer een op de tien te vroeg geboren baby's geboren in week 33/34 heeft ademhalingsproblemen.
Lees Verder
De pasgeboren afdeling
Baby

De pasgeboren afdeling

Wat is een neonatale eenheid? Op de afdeling voor pasgeborenen is er de best mogelijke medische zorg voor elke baby, dag en nacht. Daar ben je bereid om baby's met gezondheidsproblemen of premature baby's volgens hun behoeften te behandelen. Er zijn meestal verschillende behandelingsmogelijkheden. Afhankelijk van hoe het met je baby gaat
Lees Verder
De meest populaire naam in Duitsland in 2003
Zwangerschap

De meest populaire naam in Duitsland in 2003

De top tien namen voor jongens en meisjes in 2003 In de naam meisjes, is er een Nieuweling bij de meest populaire namen - Leonie. Zelfs met de namen van de jongens, is er weinig verandering, maar een nieuwe naam: Felix kwam van 0 op nummer 6. Meisjes noemen Marie Sophie Maria Anna / Anne Lea / Leah Laura Lena Leonie Julia Sara (h) jongens noemen Maximilian Alexander Leon Paul Lukas / Lucas Felix Luca David Tim Jonas bron
Lees Verder
Onder-suiker
Baby

Onder-suiker

Wat is hypoglycemie? Lage suiker wordt ""lage bloedsuikerspiegel"" genoemd en is geen ziekte, maar een aandoening. Niettemin, als een baby - of iemand anders - hypoglycemisch is en er niets wordt gedaan, kan dit leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Elke lichaamscel heeft een voorraad suiker nodig - glucose - om naar behoren te werken.
Lees Verder
Die van uw baby hersenen: het cerebellum
Baby

Die van uw baby hersenen: het cerebellum

, de kleine hersenen of cerebellum zit aan de achterkant van de hersenen van je baby, onder de nek. Het cerebellum is verantwoordelijk voor het saldo van uw baby te houden en om zijn spieren (NHS Choices 2013 Dubuc 2009) te coördineren. Met dit deel van zijn hersenen kan de baby leren en onthouden hoe hij moet bewegen.
Lees Verder
5 Tips voor een gemeenschappelijke kinderen
Baby

5 Tips voor een gemeenschappelijke kinderen

u wilt dat een van uw kinderen op te zetten zijn droom slaapkamer, maar er is er maar één beschikbaar voor beide kinderen? Geen probleem, dat is mogelijk! We vroegen experts in de kinderkamermeubels om hun vijf beste suggesties. Dit zijn haar tips: 1. Creëer een harmonieus ontwerp Een goede planning is belangrijk omdat elk kind een eigen plekje moet hebben.
Lees Verder
Vaders: Moet u bij de geboorte aanwezig zijn?
Zwangerschap

Vaders: Moet u bij de geboorte aanwezig zijn?

Als Bij je zijn: de beslissing is aan jou Voor veel paren is het tegenwoordig heel normaal dat de partner bij de geboorte aanwezig is. ""Ik kan me niet voorstellen dat ik ergens anders als wanneer Poppy werd geboren om me zou zijn"", zegt Stephen, een vader van twee kinderen. ""Het was een fantastische gebeurtenis die ik nooit zal vergeten.
Lees Verder