Soepen en stoofschotels

Kruidenbuiltjes (April 2019).

Anonim

soepen kunnen worden bereid prima, warm goed en zijn meestal te vinden in de familie beroep. En veel gezonde groenten worden gebruikt!

Tenzij anders vermeld, zijn deze recepten berekend voor vier porties.

bloemkoolsoepje

Ingrediënten: 1/3 tot 1/2 bloemkool (ongeveer 250 g) - 1 aardappel (100 g) - 3 takjes peterselie - 1 kleine teen knoflook - olijfolie - 1 el Parmezaanse kaas - 1 eetlepel citroensap - zout - peper.

Bereiding: Verdeel de bloemkool in roosjes en was. Kook 300 ml water. Voeg 1 sterke snuf zout en de bloemkool toe. Schil de aardappel en wrijf hem in. Kook alles voorzichtig in ongeveer 10 minuten. Tussen 3 stelen Was peterselie en schud droog, haal de bladeren eraf. Schil het teentje knoflook en hak beide fijn samen. Roer 1 el olijfolie en 1 el geraspte Parmezaanse kaas erdoor. neem 3-4 bloemkoolroosjes van de soep, pureer de rest fijn en breng op smaak met 1 eetlepel citroensap en zout en peper. Garneer de soep met de overgebleven roosjes en het peterselie-mengsel.

Vegetable Stew

Ingrediënten: 1 kg verse tuinbonen - 1 bosje hartige - 500 g overwegend vastkokende aardappelen - 250 g wortelen - 350 g tuinbonen - 3 zure appels - 250 g gekookte ham - 1 eetlepel witte wijnazijn - zout - peper - suiker.

Bereiding: Schil, was en giet verse, dikke bonen. Zet in een pot met 1 1/4 l water. Was 4 takjes hartig, haal de toppen eraf en verwijder ze. binden de rest van de stengels met keuken string en toe te voegen aan de bouillon. Was en schil de aardappelen en de wortels en snijd ze in stukjes. toe te voegen aan de bonen, breng op smaak met zout en peper en alles bedekt op een middelhoog vuur zachtjes koken gedurende 15 minuten. Was en reinig brede groene bonen en snij diagonaal in stroken van 1 cm breed. Voeg toe aan de soep en laat nog 15 minuten open staan. Was appels, schil en kwartier. Knip de kerndarmen uit. Snijd de gekookte ham en voeg toe aan de stoofpot, kook nog eens 15 minuten. Verwijder de bonenkruid. Breng de stoofschotel op smaak met zout, peper, 1 eetlepel witte wijnazijn en 1 tl suiker.

erwtensoep

Ingrediënten voor twee porties: 3 lente-uitjes - laat koken (iets meer dan 4 eetlepels witte wijn of vervang het met citroensap - 1 peterseliewortel - 4 theelepels koolzaadolie - 250 g jonge TK-peas - 600 ml groentebouillon ) - 50 g zure room - 1 slice Vollkormbrot - salt - pepper - 8 citroenmelisse bladeren.

Bereiding: Reinig lente-uitjes, was, snijd ze in dunne ringen.Schil de peterseliewortel, snijd hem in kleine blokjes. Verhit 2 theelepel raapzaadolie in een middelgrote pan. Bak de lente-uitjes en de peterselie-wortelkubus gedurende 2 minuten onder roeren. Voeg TK erwten toe, laat gedurende 1 minuut sudderen. Groente en 4 EL White - subsidiair 1 eetlepel citroensap - giet, kook, afgedekt op laag vuur 15 minuten zachtjes koken .. Pureer de groenten met de blender. Roer 50 g zure room erdoor, breng de soep op smaak met zout en peper. snijd een sneetje volkorenbrood in blokjes, Verhit 2 theelepels olie in een pannetje, knapperige toast de broodkubussen daarin ten medium onder roeren. Was 6-8 citroenmelisseblaadjes, dep droog, hak grof. Serveer de soep met broodblokjes en citroenmelisse.

Tip: lees ons deskundig advies over koken met alcohol tijdens de zwangerschap.

Pumpkin en tomaat crème soep

Ingrediënten: 400 g pumpkin - 300 g tomaten - 1 eetlepel olie - 1 ui - 3 teentjes knoflook - 1/2 theelepel basilicum - 1/2 theelepel oregano - 1 / 4 theelepel koriander - nootmuskaat - 4 verse muntbladeren - 3/2 tl onderhavige groentebouillon - 100ml karnemelk - 1/2 eetlepel peterselie - 1/2 eetlepel bieslook.

Voorbereiding: Heat 1 eetlepel olie in een pan, bak de gesnipperde ui en de fijngehakte teentjes knoflook 8-10 minuten. Voeg in blokjes gesneden pompoen en geschilde, gehakte tomaten toe aan de uienblokjes, bak kort aan. Voeg verse munt, instant groentebouillon en 300 ml water basilicum, oregano, koriander, 1 flinke snuf vers geraspte nootmuskaat, 4 blaadjes, de soep afgedekt 25 minuten sudderen. De pompoen moet zacht zijn, maar nog steeds bijten. Pureer de soep met 100 ml karnemelk in een blender en verwarm opnieuw (breng niet aan de kook). Roer fijngehakte peterselie en fijngehakte bieslook.

knolgewas stoofpot

Ingrediënten: 400 g aardappelen - 300 g wortelen - 300 g peterselie - 1 grote pastinaak - 1 ui - 1-2 teentjes knoflook - ongeveer 1 1/2 l vegetable - 1 tot 2 laurierblaadjes - 2-3 takjes tijm - 2 tot 3 takjes marjolein - 3 el zonnebloempitten - 1 bosje bieslook - zout - peper - nootmuskaat.

Bereiding: Schil en hak aardappelen, wortels, peterseliewortels en pastinaak fijn en snijd ze in stukjes. Schil de ui en 1-2 teentjes knoflook, dobbel en bak in de olie. Voeg de groenten toe, laat even sudderen en vul dan met groentebouillon. Voeg de laurierbladeren, tijm en marjolein toe (of 1 theelepel gedroogde kruiden). Kook en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten. roosteren zonnebloempitten in een droge koekenpan lichtbruin. Verwijder laurier en kruiden uit de soep. 2 pollepels soep verwijderen en puree, voeg opnieuw. mogelijk Voeg een beetje meer bouillon toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Was bieslook, droog en snijd in kleine rollen.Bestrooi met de zonnebloempitten op de soep.

Aardappelsoep met rucola

Ingrediënten twee porties: 30 g pijnboompitten - 200 g aardappelen - 300 ml kippenbouillon - 1/2 bosje rucola - 1 teen knoflook - 1 eetlepel olijfolie - gejodeerd zout - peper - nootmuskaat,

Bereiding: Gebraden pijnboompitten in een vetvrije pan tot lichtbruin. Aardappelen wassen, schillen, in kleine blokjes snijden. Verwarm de kippenbouillon en kook de aardappelen gedurende 15 minuten. Was de raket en laat hem drogen. Verwijder harde stengels, hak de bladeren ruw. Verwijder teentje knoflook en knijp. Pureer de aardappelen met bouillon, de helft van de raket, de knoflook en 1 eetlepel olijfolie in een blender. Breng de soep op smaak met jodiumzout, peper en nootmuskaat. De overgebleven Rauke ondergaan en dienen onmiddellijk.

Wirsingrahmsuppe

Ingrediënten: 1/4 savooiekool (300 g) - 2-3 soeplepels melk - 1 eetlepel boter - 1 el volkorenmeel - 4,1 liter melk - 1-2 eetlepels cream - Zout - nootmuskaat.

Bereiding: Savoie snijden, wassen en kook 5-10 minuten in kokend water stromende in stroken. Giet vervolgens in een zeef, blus met koud water en pureer met 2-3 eetlepels melk. Verhit 1 eetlepel boter in een pan, roer 1 eetlepel volkorenmeel met een garde en zweet. Blus met het koken van water of warm water, roer tot een gladde massa en sudderen kort. Voeg vervolgens 1/4 liter melk toe en vervolgens de savooikoolpuree. Kort kook en breng op smaak met 1-2 eetlepels room, zout en nootmuskaat.

linzensoep

Ingrediënten: 100 g rode linzen - 100 g gele linzen - 1 theelepel kurkuma - 1 theelepel zout - 1 wortel - 1 stengel korianderblaadjes (kan vervangen peterselie) - 1 eetlepel ghee (Indiase vet vergelijkbaar met boter) - 1/2 theelepel zwarte peper

voorbereiding - 2 eetlepels citroensap: voer Beide soorten linzen in een zeef en grondig wassen. Doe de linzen in een pan met 1 liter water. Voeg kurkuma en zout toe. Breng de linzen aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Was ondertussen de wortel, schil het en rasp het fijn. Was de korianderblaadjes en schud droog, plukken uit de bladeren en hak ze fijn. Smelt de ghee in een pan. Voeg geraspte wortel en gehakte koriandergreens toe en bak gedurende 1/2 min. Op hoog vuur. Roer het wortelmengsel onder de linzen. Voeg voor het serveren het citroensap toe en strooi de linzensoep met de peper.

corn crèmesoep

Ingrediënten: salt - 4 maïskolven (à 200 g) - 1 grote ui - 2 eetlepels boter - 2 eetlepels bloem - 400 ml melk - 150 g verse room - 1 rode peper - peper - rose hete paprika - 1 doos tuinkers

preparaat: kook 1 liter zout water, kook de maïskolven in 5 minuten, dan til en uit (water halen!). Snijd de korrels van de kolven af. Zet 125 g hiervan opzij. Schil de ui en snijd voorzichtig in blokjes. Verhit de boter en fruit de uikubussen en maïs gedurende 3 minuten.Bestuif de bloem en bak. Vul 600 ml maiswater en de melk aan, kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Pureer de soep en haal door een zeef. Kook de soep opnieuw met de crème fraîche. Was de peper, schoon, snijd en voeg toe aan de rest van de maïs. Kook alles gedurende 10 minuten, breng op smaak met zout, peper en paprika. Snijd de tuinkers van het bed en strooi er bovenop.

Populaire Berichten

Aanbevolen 2019

Welke educatieve spellen op de tablet bieden het kind
Baby ontwikkeling

Welke educatieve spellen op de tablet bieden het kind

Moderne technologie wordt voortdurend verbeterd en niemand wordt verrast door een kleuterschool die op een mobiele telefoon praat of op een computer zit. instructie 1 Veel artsen beweren dat kinderen geen tv kunnen kijken en achter de computer kunnen zitten, omdat Dit bederft aanzienlijk het gezichtsvermogen en schendt de houding
Lees Verder
Hoe een kind te leren om de orde in de kamer te houden
Onderwijs en training baby

Hoe een kind te leren om de orde in de kamer te houden

Om een ​​kind te leren om te bestellen is noodzakelijk vanaf een jonge leeftijd. Veel psychologen hebben er vertrouwen in dat hoe eerder de baby zijn verantwoordelijkheden begint te begrijpen, hoe makkelijker het zal zijn in zijn tienerjaren. De mogelijkheid om na een stuk speelgoed op te ruimen, kleding goed te vouwen en een bord na een maaltijd te wassen, zal het kind netheid en bewustzijn van zichzelf als persoon opleveren. in
Lees Verder
Hoe de wandelwagen te vouwen Adamex
Babyverzorging

Hoe de wandelwagen te vouwen Adamex

Adamex-kinderwagens trekken met hun uitstekende technische kenmerken, hoge manoeuvreerbaarheid, relatief gemak en een redelijke prijs aan. Een ander voordeel van het transformeren van kinderwagens is dat ze gemakkelijk gedemonteerd en opklapbaar zijn. Leer hoe u de kinderwagen Adamex correct en snel vouwt
Lees Verder
Hoe een verjaardag vieren in McDonalds
Games en entertainment

Hoe een verjaardag vieren in McDonalds

Meestal hebben ouders geen tijd om zich voor te bereiden op het vieren van de verjaardag van kinderen thuis. Daarom is het belang in McDonalds vrij lang geleden geworden. Vandaag kan de bestelling op drie manieren worden uitgevoerd. De eerste is een direct bezoek aan het dichtstbijzijnde restaurant en een gesprek met de manager
Lees Verder
Welke bloeddruk moet bij een kind zijn
Baby gezondheid

Welke bloeddruk moet bij een kind zijn

Onlangs is een dergelijk probleem als het verhogen van de bloeddruk bij kinderen vaak tegengekomen. En dit gebeurt niet alleen met tieners, maar ook met kinderen van school en voorschoolse leeftijden. Bloeddruk bij een kind Moderne ouders hebben onvoldoende informatie over de redenen voor het verhogen of verlagen van de druk, en soms zijn er situaties waarin er geen zichtbare symptomen van deze veranderingen in het lichaam van het kind zijn
Lees Verder
Hoe het geslacht van het kind op tafel te vinden
Zwangerschap en bevalling

Hoe het geslacht van het kind op tafel te vinden

Wachten op de baby - de meest eerbiedige en opwindende gebeurtenis in het leven van ouders. Er is nauwelijks een stel dat het geslacht van zijn kind niet zo snel mogelijk wil weten. Er zijn verschillende technieken die het mogelijk maken om de sluier van geheimhouding te openen. Je hebt nodig - geboortedatum van ouders; - maand waarin een kind wordt verwekt; - de geplande geboortemaand; - Rh-factor van beide ouders
Lees Verder
Hoe te spelen met kleuters
Games en entertainment

Hoe te spelen met kleuters

Kleuters houden van spelen en vaak organiseren ze, zonder de hint van een volwassene, plezier. Maar meestal zijn dit rollenspellen waarbij kinderen van elkaar leren. Sommige soorten kindergames moeten worden onderwezen en de opvoeder besteedt ze met subgroepen van kinderen of individueel. Je hebt nodig - tafeltheaters; - poppentheater, kamerscherm; - lotto; - sets van sportuitrusting
Lees Verder
Spellen voor het verzamelen van kinderen
Games en entertainment

Spellen voor het verzamelen van kinderen

Activiteiten gericht op teambuilding zijn een belangrijk onderdeel bij het werken met kinderen. Dit is niet alleen leuk, maar ook nuttig, omdat de samenhang van de groep de eenheid van interpersoonlijke relaties aantoont en in beginsel bijdraagt ​​aan hun ontwikkeling. Spellen - de meest effectieve vorm bij het werken met kinderen. Bi
Lees Verder