Soepen en stoofschotels

Kruidenbuiltjes (Juli- 2019).

Anonim

soepen kunnen worden bereid prima, warm goed en zijn meestal te vinden in de familie beroep. En veel gezonde groenten worden gebruikt!

Tenzij anders vermeld, zijn deze recepten berekend voor vier porties.

bloemkoolsoepje

Ingrediënten: 1/3 tot 1/2 bloemkool (ongeveer 250 g) - 1 aardappel (100 g) - 3 takjes peterselie - 1 kleine teen knoflook - olijfolie - 1 el Parmezaanse kaas - 1 eetlepel citroensap - zout - peper.

Bereiding: Verdeel de bloemkool in roosjes en was. Kook 300 ml water. Voeg 1 sterke snuf zout en de bloemkool toe. Schil de aardappel en wrijf hem in. Kook alles voorzichtig in ongeveer 10 minuten. Tussen 3 stelen Was peterselie en schud droog, haal de bladeren eraf. Schil het teentje knoflook en hak beide fijn samen. Roer 1 el olijfolie en 1 el geraspte Parmezaanse kaas erdoor. neem 3-4 bloemkoolroosjes van de soep, pureer de rest fijn en breng op smaak met 1 eetlepel citroensap en zout en peper. Garneer de soep met de overgebleven roosjes en het peterselie-mengsel.

Vegetable Stew

Ingrediënten: 1 kg verse tuinbonen - 1 bosje hartige - 500 g overwegend vastkokende aardappelen - 250 g wortelen - 350 g tuinbonen - 3 zure appels - 250 g gekookte ham - 1 eetlepel witte wijnazijn - zout - peper - suiker.

Bereiding: Schil, was en giet verse, dikke bonen. Zet in een pot met 1 1/4 l water. Was 4 takjes hartig, haal de toppen eraf en verwijder ze. binden de rest van de stengels met keuken string en toe te voegen aan de bouillon. Was en schil de aardappelen en de wortels en snijd ze in stukjes. toe te voegen aan de bonen, breng op smaak met zout en peper en alles bedekt op een middelhoog vuur zachtjes koken gedurende 15 minuten. Was en reinig brede groene bonen en snij diagonaal in stroken van 1 cm breed. Voeg toe aan de soep en laat nog 15 minuten open staan. Was appels, schil en kwartier. Knip de kerndarmen uit. Snijd de gekookte ham en voeg toe aan de stoofpot, kook nog eens 15 minuten. Verwijder de bonenkruid. Breng de stoofschotel op smaak met zout, peper, 1 eetlepel witte wijnazijn en 1 tl suiker.

erwtensoep

Ingrediënten voor twee porties: 3 lente-uitjes - laat koken (iets meer dan 4 eetlepels witte wijn of vervang het met citroensap - 1 peterseliewortel - 4 theelepels koolzaadolie - 250 g jonge TK-peas - 600 ml groentebouillon ) - 50 g zure room - 1 slice Vollkormbrot - salt - pepper - 8 citroenmelisse bladeren.

Bereiding: Reinig lente-uitjes, was, snijd ze in dunne ringen.Schil de peterseliewortel, snijd hem in kleine blokjes. Verhit 2 theelepel raapzaadolie in een middelgrote pan. Bak de lente-uitjes en de peterselie-wortelkubus gedurende 2 minuten onder roeren. Voeg TK erwten toe, laat gedurende 1 minuut sudderen. Groente en 4 EL White - subsidiair 1 eetlepel citroensap - giet, kook, afgedekt op laag vuur 15 minuten zachtjes koken .. Pureer de groenten met de blender. Roer 50 g zure room erdoor, breng de soep op smaak met zout en peper. snijd een sneetje volkorenbrood in blokjes, Verhit 2 theelepels olie in een pannetje, knapperige toast de broodkubussen daarin ten medium onder roeren. Was 6-8 citroenmelisseblaadjes, dep droog, hak grof. Serveer de soep met broodblokjes en citroenmelisse.

Tip: lees ons deskundig advies over koken met alcohol tijdens de zwangerschap.

Pumpkin en tomaat crème soep

Ingrediënten: 400 g pumpkin - 300 g tomaten - 1 eetlepel olie - 1 ui - 3 teentjes knoflook - 1/2 theelepel basilicum - 1/2 theelepel oregano - 1 / 4 theelepel koriander - nootmuskaat - 4 verse muntbladeren - 3/2 tl onderhavige groentebouillon - 100ml karnemelk - 1/2 eetlepel peterselie - 1/2 eetlepel bieslook.

Voorbereiding: Heat 1 eetlepel olie in een pan, bak de gesnipperde ui en de fijngehakte teentjes knoflook 8-10 minuten. Voeg in blokjes gesneden pompoen en geschilde, gehakte tomaten toe aan de uienblokjes, bak kort aan. Voeg verse munt, instant groentebouillon en 300 ml water basilicum, oregano, koriander, 1 flinke snuf vers geraspte nootmuskaat, 4 blaadjes, de soep afgedekt 25 minuten sudderen. De pompoen moet zacht zijn, maar nog steeds bijten. Pureer de soep met 100 ml karnemelk in een blender en verwarm opnieuw (breng niet aan de kook). Roer fijngehakte peterselie en fijngehakte bieslook.

knolgewas stoofpot

Ingrediënten: 400 g aardappelen - 300 g wortelen - 300 g peterselie - 1 grote pastinaak - 1 ui - 1-2 teentjes knoflook - ongeveer 1 1/2 l vegetable - 1 tot 2 laurierblaadjes - 2-3 takjes tijm - 2 tot 3 takjes marjolein - 3 el zonnebloempitten - 1 bosje bieslook - zout - peper - nootmuskaat.

Bereiding: Schil en hak aardappelen, wortels, peterseliewortels en pastinaak fijn en snijd ze in stukjes. Schil de ui en 1-2 teentjes knoflook, dobbel en bak in de olie. Voeg de groenten toe, laat even sudderen en vul dan met groentebouillon. Voeg de laurierbladeren, tijm en marjolein toe (of 1 theelepel gedroogde kruiden). Kook en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten. roosteren zonnebloempitten in een droge koekenpan lichtbruin. Verwijder laurier en kruiden uit de soep. 2 pollepels soep verwijderen en puree, voeg opnieuw. mogelijk Voeg een beetje meer bouillon toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Was bieslook, droog en snijd in kleine rollen.Bestrooi met de zonnebloempitten op de soep.

Aardappelsoep met rucola

Ingrediënten twee porties: 30 g pijnboompitten - 200 g aardappelen - 300 ml kippenbouillon - 1/2 bosje rucola - 1 teen knoflook - 1 eetlepel olijfolie - gejodeerd zout - peper - nootmuskaat,

Bereiding: Gebraden pijnboompitten in een vetvrije pan tot lichtbruin. Aardappelen wassen, schillen, in kleine blokjes snijden. Verwarm de kippenbouillon en kook de aardappelen gedurende 15 minuten. Was de raket en laat hem drogen. Verwijder harde stengels, hak de bladeren ruw. Verwijder teentje knoflook en knijp. Pureer de aardappelen met bouillon, de helft van de raket, de knoflook en 1 eetlepel olijfolie in een blender. Breng de soep op smaak met jodiumzout, peper en nootmuskaat. De overgebleven Rauke ondergaan en dienen onmiddellijk.

Wirsingrahmsuppe

Ingrediënten: 1/4 savooiekool (300 g) - 2-3 soeplepels melk - 1 eetlepel boter - 1 el volkorenmeel - 4,1 liter melk - 1-2 eetlepels cream - Zout - nootmuskaat.

Bereiding: Savoie snijden, wassen en kook 5-10 minuten in kokend water stromende in stroken. Giet vervolgens in een zeef, blus met koud water en pureer met 2-3 eetlepels melk. Verhit 1 eetlepel boter in een pan, roer 1 eetlepel volkorenmeel met een garde en zweet. Blus met het koken van water of warm water, roer tot een gladde massa en sudderen kort. Voeg vervolgens 1/4 liter melk toe en vervolgens de savooikoolpuree. Kort kook en breng op smaak met 1-2 eetlepels room, zout en nootmuskaat.

linzensoep

Ingrediënten: 100 g rode linzen - 100 g gele linzen - 1 theelepel kurkuma - 1 theelepel zout - 1 wortel - 1 stengel korianderblaadjes (kan vervangen peterselie) - 1 eetlepel ghee (Indiase vet vergelijkbaar met boter) - 1/2 theelepel zwarte peper

voorbereiding - 2 eetlepels citroensap: voer Beide soorten linzen in een zeef en grondig wassen. Doe de linzen in een pan met 1 liter water. Voeg kurkuma en zout toe. Breng de linzen aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Was ondertussen de wortel, schil het en rasp het fijn. Was de korianderblaadjes en schud droog, plukken uit de bladeren en hak ze fijn. Smelt de ghee in een pan. Voeg geraspte wortel en gehakte koriandergreens toe en bak gedurende 1/2 min. Op hoog vuur. Roer het wortelmengsel onder de linzen. Voeg voor het serveren het citroensap toe en strooi de linzensoep met de peper.

corn crèmesoep

Ingrediënten: salt - 4 maïskolven (à 200 g) - 1 grote ui - 2 eetlepels boter - 2 eetlepels bloem - 400 ml melk - 150 g verse room - 1 rode peper - peper - rose hete paprika - 1 doos tuinkers

preparaat: kook 1 liter zout water, kook de maïskolven in 5 minuten, dan til en uit (water halen!). Snijd de korrels van de kolven af. Zet 125 g hiervan opzij. Schil de ui en snijd voorzichtig in blokjes. Verhit de boter en fruit de uikubussen en maïs gedurende 3 minuten.Bestuif de bloem en bak. Vul 600 ml maiswater en de melk aan, kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Pureer de soep en haal door een zeef. Kook de soep opnieuw met de crème fraîche. Was de peper, schoon, snijd en voeg toe aan de rest van de maïs. Kook alles gedurende 10 minuten, breng op smaak met zout, peper en paprika. Snijd de tuinkers van het bed en strooi er bovenop.

Populaire Berichten

Aanbevolen 2019

Hoe u uw kind kunt helpen een instinct voor zelfbehoud te ontwikkelen
Onderwijs en training baby

Hoe u uw kind kunt helpen een instinct voor zelfbehoud te ontwikkelen

Van ouders wordt vaak gehoord dat hun kind nergens bang voor is en zelfs niet begrijpt dat het onmogelijk is om een ​​meegeleverd ijzer of een hete pan aan te raken, een onbekende hond te benaderen of de weg op te rennen. Het lijkt voor volwassenen dat het kind geen instinct heeft voor zelfbehoud. Ma
Lees Verder
Tip 1: Wat is een voogd
anders

Tip 1: Wat is een voogd

Bewaard (van het woord "beschermen") - een onderwerp dat kan beschermen tegen verschillende rampen, evenals een vloek van tegenspoed en ziekte. Amuletten zijn kenmerkend voor bijgelovige ideeën over de wereld. Wanneer bescherming nodig is Het doel van amuletten is om mensen te beschermen, vooral in de moeilijke jaren van oorlogen, terroristische acties en andere rampen.
Lees Verder
Volksmanieren om het geslacht van het kind te bepalen: zwanger van een jongen
Zwangerschap en bevalling

Volksmanieren om het geslacht van het kind te bepalen: zwanger van een jongen

Zelfs tijdens de zwangerschap beginnen toekomstige ouders zich voor te bereiden op de opkomst van een nieuw familielid. Ze denken na over welke naam ze moeten geven, waar ze de wieg moeten plaatsen, hoe ze een kinderdagverblijf moeten regelen, wat voor soort kinderwagen ze moeten kopen, welke kleuterschool ze moeten geven
Lees Verder
Zorg voor kinderen na ziekte
Baby gezondheid

Zorg voor kinderen na ziekte

Voor elke moeder is er geen grotere vreugde dan een keer om te ontdekken dat de temperatuur van de baby is gezakt en hij voelt zich veel beter. Dit betekent echter niet dat uw kind nu klaar is om een ​​normaal leven te leiden: de overgangsperiode naar het gebruikelijke voor de kindmodus is 1-2 weken, afhankelijk van de ernst van de ziekte. De
Lees Verder
Wanneer de baby op zijn buik begint te rollen
Baby ontwikkeling

Wanneer de baby op zijn buik begint te rollen

Elke beweging voor kinderen is een manier om een ​​nieuwe wereld voor hen te leren. Motoriek van baby's wordt gecontroleerd door artsen en ouders, omdat ze moeten voldoen aan geaccepteerde normen. Wanneer een kind van zijn rug naar zijn buik begint te rollen, versterken zijn spieren zich en bereiden zich voor op de ontwikkeling van verdere vaardigheden om te zitten en te kruipen. Ho
Lees Verder
Wat kan een kind in 1 maand van zijn leven
Baby ontwikkeling

Wat kan een kind in 1 maand van zijn leven

Je hebt een baby. Nu heb je veel tijd die je samen doorbrengt. De eerste 30 dagen zijn een periode van speciale verantwoordelijkheid, de meest opwindende, langverwachte en ontroerend. Eindelijk vond uw ontmoeting met het kind plaats. Nieuw leven, nieuwe persoon, nieuw personage verscheen in je huis. Dus wat moet worden overwogen voor de ontmoeting van een nieuw familielid om vreugdevol, zorgeloos en gelukkig te gebeuren
Lees Verder
Hoe het kind op straat te zetten en niet gek te worden
Onderwijs en training baby

Hoe het kind op straat te zetten en niet gek te worden

Ik heb nog nooit van een moeder gehoord: "Waarom, jij, mijn baby, altijd" van kleding veranderen "met plezier en nooit piepen." Meestal, na ongeveer een half jaar, veroorzaakt zelfs een luierwissel ontevredenheid en huilen. Wat moeten ouders doen met hun blootvoets Mowgli? Ik denk dat de optie "niet om te dragen" je niet overweegt
Lees Verder
Wat als een kind werd gestoken door een wesp?
Baby gezondheid

Wat als een kind werd gestoken door een wesp?

De zomer is de beste tijd van het jaar om te ontspannen met kinderen in de natuur of op het platteland. Kinderen in de zomer lopen constant, spelen buiten, zijn actief geïnteresseerd in de buitenwereld. Maar juist op dit moment zijn de stekende insecten zeer actief. En ouders moeten zulke problemen niet vergeten als beten van bijen, wespen of horzels.
Lees Verder